向集约高效、优质高端迈进 ——锡林郭勒盟推进畜牧业品牌化产业化发展综述

额尔敦肉业阿巴嘎旗现代化生产线。

锡林郭勒羊肉通过品牌化加工后走向市场。

品牌化少不了包装环节。

标准化的生产流水线。

品牌打造有效提升了锡林郭勒羊肉产值。

“锡林郭勒羊肉，吃了忘不了。”2019年，这部30秒的广告片在央视和内蒙古卫视滚动播出，将锡林郭勒牛羊肉美食节推上了央视《消费主张》栏目。

同年，苏尼特左旗通过了央视的层层审核，正式加入CCTV微视一镇一品项目。

此外，锡盟牛羊肉已成为北京2022年冬奥会和冬残奥会官方赞助产品，锡林郭勒羊肉成为第七届世界军人运动会运动员餐厅唯一羊肉指定供应产品。同时，锡林郭勒盟与龙头电商对接，开展京东“羊”帆起航、天猫2亿天猫用户关注“乌珠穆沁羊”、阿里巴巴“2019阿里巴巴丰收购物节首站·锡林郭勒东乌珠穆沁旗羊肉节”等项目和活动，进一步提高品牌营销效果。

讲好牧业品牌故事、打造地域品牌，推动农畜产品精深加工、产业转型升级……锡林郭勒盟以资源禀赋和产业比较优势为基础，以农牧民增收、农牧业增效为目的，以草原肉羊全产业链体系构建为中心，朝着集约高效、优质高端方向持续用力，提升产品附加值，努力打造优势品牌，打造国内具有重要影响力的畜牧产业聚集、集约、集群发展示范区。

2019年，锡林郭勒盟充分发挥地理标志保护产品的竞争力，做好地理标志保护产品管理工作，积极引导和支持畜产品生产经营企业，特别是国家级、自治区级重点龙头企业创建培育自主商标品牌，鼓励其在使用“锡林郭勒羊肉”地理标志商标的同时，合并使用局部区域地理标志商标和自主商标，强化产品差异化和自主商标独特性，努力打造出一批在不同区域和消费层面有明显差异化和竞争优势的优秀品牌。

在充分发挥绿色畜产品资源优势的基础上，全盟大力实施“品牌兴盟”战略，培育出大量国内知名品牌。截至目前，锡林郭勒盟在“锡林郭勒肉羊”获得中国地理标志证明商标的基础上，“锡林郭勒羊肉”先后获得中国驰名商标、中国特色农产品百强公用品牌、中国区域农业产业最具影响力品牌(畜牧类)等称号。“锡林郭勒草原羊肉”“锡林郭勒羊”等地理标志证明商标在国家知识产权局核准注册，为进一步打造锡林郭勒羊肉品牌奠定了良好基础。

围绕品牌建设，全盟积极开展基地与产品认证，13个旗县市(区)的畜产品生产基地均获得无公害农产品产地认定，50个畜牧业产品获得无公害农产品认定，10家企业羊肉产品获绿色食品标志，2家企业的羊肉产品获有机食品标志。盟经信委授权18户企业使用区域公用品牌,占全盟78户的23%。品牌建设让“锡林郭勒羊肉”享誉四海，成为全国畜产品中的佼佼者。

质优源于高效，集约成就高端。为有效保护锡林郭勒盟牛羊肉品牌的知名度和市场占有率，锡林郭勒盟积极探索以龙头企业、农牧民合作社和家庭农牧场为主体的农业化产业联合体，推动农牧业供给侧结构性改革，推动农牧民合理分享二三产业收益，提高全产业链市场风险抵御能力。

让羊肉产业走出传统的产业发展模式，成为有市场竞争力的支柱产业。以阿巴嘎旗额尔敦食品有限公司为例，该公司以“企业+基地+牧民”的模式，依托得天独厚的草原生态自然环境，引进国际领先技术，建立了肉羊全控产业链发展模式，实现“从牧场到餐桌”的安全食品生产供应链。目前，阿巴嘎旗羊业生态基地已形成内蒙古地区极具影响力的集牛羊屠宰、生产加工、餐饮娱乐于一体的综合性体验中心。

公司总经理孟克说：“抓好羊源品质，引进国际先进加工生产设备，规范体系管理和企业经营管理，确保我们的产品是最好的，同时在销售方面利用直销和饭店自销等渠道，组织开展寻找好食材、走进阿巴嘎活动，提升品牌效应，加大锡林郭勒草原羊的宣传推介力度，为消费者提供最好的羊肉。”

转方式、换动能、提质量。现今的“额尔敦”已经走向了全国，成为以内蒙古、北京等北方区域为中心，辐射华北、华中、华东、华南的许多城市的模式，打造出以牛羊肉食品消费为主的产业链，“额尔敦”商标成为内蒙古“著名商标”。同时，采取牛羊肉直销和饭店自销双轮驱动，在全国建立起许多战略合作伙伴，开设“额尔敦传统涮”“额尔敦全羊馆”“额尔敦酒店”“额尔敦牛羊肉直销店”等30多家。

龙头企业是带动产业发展和门店农牧民增收的“主力军”，让龙头企业与农牧民真正形成利益共同体，才能实现稳定增收。近年来，锡盟坚持现代化和绿色化深度融合，通过“企业+合作社+农牧民”的模式，建立起生产、加工、销售一条龙营销体系，推动畜牧业由“小、散、弱”向“高、精、强”发展。

通过扶持培育行业领军企业，锡林郭勒盟对畜产品加工行业进行整合提升，提高畜产品精深加工水平，延长产业链条，提高畜产品附加值，切实解决畜产品加工行业低层次装备、低水平运行和产品低端、效益低下的问题，引领带动全产业链提质增效。

过去一年，锡林郭勒盟实施“减羊增牛”成效显著，牧业年度羊存栏压减到1109万只，较2015年减少277万只；牛存栏扩大到160万头，较2015年增加21万头，其中安格斯肉牛养殖规模达到8万头。同时，加快构建现代繁育体系，新建肉牛核心群42群，累计达到282群，核心群能繁母牛达到2.1万头，供种能力达到1.2万头以上，成功举办全国第二届种公牛拍卖会。完成成年种公羊年检15万只、种公羔选留3.2万只，畜群养殖结构进一步优化。

2019年，锡林郭勒盟积极推进农牧业产业化重点项目建设，正蓝旗顺鑫鑫源牧业公司日处理200头肉牛加工生产线竣工试生产，并获批国家级标准化示范牧场；太仆寺旗五丰牧业公司肉牛育肥场投入使用，年加工10万头肉牛生产线已开工，预计今年10月份投入使用；正镶白旗额尔敦塔拉牛业年育肥项目已竣工，月盛斋肉牛育肥项目完成一期工程。

当前，全盟畜牧业产业集聚效应逐步显现、布局日趋合理，相继建成了锡林浩特市、东乌珠穆沁旗、西乌珠穆沁旗等乌珠穆沁肉羊产业带，苏尼特左旗、苏尼特右旗等苏尼特肉羊产业带，正镶白旗、镶黄旗、正蓝旗等南部察哈尔肉羊产业带。龙头企业通过管理和技术优势向产业链上下游延伸，形成了专业分工明确的加工企业集群，带动作用显著。羊肉产品结构日趋丰富，日益向精细化分割品、调理制品和精深加工制品方向发展，形成以冷冻和冷鲜分割肉为主的6大系列150多个品种的产品结构，精深加工率达到60%以上。