保障中高考食品安全 包头市展开专项检查

为切实做好中高考学校食堂的餐饮服务食品安全工作，有效防控食源性疾病的发生，6月28日下午，包头市市场监管局组织餐饮服务监管科工作人员对昆区承接中高考的部分学校食堂食品安全工作进行督查指导。

督查组对包头市第六中学食堂、包钢第五中学食堂的食品储存管理，食品添加剂管理，餐饮用具的洗消，保洁、从业人员健康和培训状况，食品原料进货查验和索票索证，食品留样等方面进行了重点检查。并对学校食堂的疫情防控常态化工作进行了督导。

督导组强调，当前学校用餐人员相对集中，各旗县区市场监管部门要把学校中高考期间餐饮服务食品安全监管作为工作的重中之重。要做好中高考疫情防控和餐饮食品安全排查工作，重点对承接中高考考点食堂、考点周边酒店及考生集体用餐配送单位开展全面排查，督促学校落实食品安全主体责任，确保各项措施落到实处；要加强与教育部门的协调配合，共同做好中高考期间餐饮服务食品安全工作；要加强应急值守，做好食品安全舆情监测和食品安全突发事件的准备工作，提高快速反应和应急处置能力，如遇食品安全突发事件，必须果断妥善处置。