巴彦淖尔将建成中国最大数字化羊肉繁殖屠宰加工基地

7月31日，巴彦淖尔市与盒马鲜生签订合作协议，双方以阿里巴巴数字农业为依托，共建“天赋河套·盒马羊肉小镇”。小镇建成后，将成为中国最大的数字化羊肉繁殖、屠宰、加工基地。

巴彦淖尔大部地处黄河河套区域，是中国日照时数最多的地区之一，具有天然的草场和羊只需要的优质草料。巴彦淖尔的羊只全部规模化养殖，精细化管理，“身材”一样、年龄一样的羊会分公母在不同片区喂养，这样可以保障养殖周期相同。而且，羊只的成长全程可追溯。立足盒马及阿里巴巴在数字农业、大数据、移动互联、自动化等方面有较强的技术和设备优势，巴彦淖尔选择与盒马合作，将肉羊产业升级，也是振兴乡村之举。

据了解，“天赋河套·盒马羊肉小镇”将在4个方面重点打造：建设肉羊全链条研发中心，包括羊肉制品深加工技术的研发；从养殖、管理、屠宰到检测，为肉羊创立标准化体系；建立分级、分拣和保鲜中心，10万吨冷链仓储基地，运用全球顶级保鲜技术；形成盒马直采基地，缩短供应链流程，保障消费者吃到极致新鲜的羊肉。输送到盒马门店的羊肉特殊之处在于：针对每只羊不同的部位精细化分割，去除羊身上多余的脂肪，分割后的羊肉产品在零下36摄氏度急速冷冻，锁住新鲜，让消费者吃到更安全、口感更好的羊肉。

记者了解到，到2021年“天赋河套·盒马羊肉小镇”建成后，将会有200万只内蒙古精品羔羊通过盒马线上线下渠道，交付给全国消费者。到2022年，这个数字预计达到450万只。据相关部门评估，小镇建成后，可新增1000~1500户农户发展羊事业，每户一年可增收10~20万元。