“羊尾脂肪的价值不可估量。”2日，苏尼特羊尾脂肪科研成果展示会在内蒙古自治区呼和浩特市举办。内蒙古农业大学食品科学与工程学院副教授包音都古荣•金花(以下简称金花)把其与团队5年来的研究成果梳理总结，做了一场主旨演讲，主题是《苏尼特羊尾脂肪营养价值及生理功效研究》。
金花在当日演讲开篇时提到，上世界40年代开始，美国学家赫兹提出，动脉中蓄积的胆固醇是由动物脂肪过度摄取引起的。为此，含脂量高的羊尾一度成为弃之可惜、用之无奈的废物。
金花及其团队5年来致力于苏尼特羊尾脂肪的研究，用大量实验数据验证出苏尼特羊尾脂肪具有特异性营养价值。金花团队通过实验得出结论，苏尼特羊尾脂肪亚油酸和亚麻酸比值为2.5，非常适合人体营养的需要，动物性脂肪达到这个比值是非常罕见的。
金花团队在与牛、马、猪等动物油脂对比中发现，苏尼特羊尾脂肪所含胆固醇最低，且含有胶原蛋白。“作为一种油脂，能有含有胶原蛋白真得难能可贵。”金花如是感慨道。
另外，苏尼特羊尾脂肪内含有可以改善现代生活习惯病的共轭亚油酸，还有具有抗氧化作用的维生素E。
金花提到，“苏尼特”羊尾脂中共轭亚油酸含量占总脂肪酸的0.97%，肾周脂含量占0.17%。“如今共轭亚油酸作为一种新型营养素，有清除自由基、增强人体抗氧化能力、血管清道夫、免疫调节、提高骨密度等功效。”
金花团队以自发性高血压大鼠进行比对实验，发现摄取羊尾脂可显著改善鼠的肝机能及血脂代谢，平缓鼠的血压、延长寿命，提升鼠性激素基因和蛋白的表达、维持并提高性激素的分泌水平。
记者从会上获悉，目前金花团队正在开展以“苏尼特”羊尾脂为原材料的应用型研究，研究方向有护肤品、微胶囊、二元可塑性新型油脂等。
当日活动由内蒙古锡林郭勒盟苏尼特左旗人民政府与内蒙古农业大学共同主办。
“在内蒙古农业大学的帮助支持下，在包音都古荣·金花博士团队的不懈努力下，苏尼特羊尾脂肪科技研究方面取得了重大成果，为苏尼特羊产业发展注入了新的活力和科技动力。”苏尼特左旗人民政府副旗长阿布日拉如是表示。
“苏尼特羊”属绵羊品种，是在内蒙古苏尼特草原特定生态环境中经过长期的自然选择和人工选择形成的，2014年入选《国家级畜禽遗传资源保护名录》。近年来，当地一直在探索如何在保持苏尼特羊优良品种的同时，提升羊产业的经济价值。
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