1月29日，记者从呼和浩特市市场监督管理局了解到，2020年呼和浩特市市场监管局共抽检淀粉制品573批，53批不合格，不合格率9%。抽检不合格率由原来的59%下降到9%。
据了解，湿粉条(淀粉制品)是北方地区的传统食品，但铝含量严重超标，历经多年整治，不合格率仍高居不下，由于企业违法成本较高，呼市地区10家生产企业，8家停产，部分小作坊还在生产。为切实解决淀粉制品不合格问题，市场监管人员自行购买淀粉原料、添加剂，亲自参与生产制作，原辅料投料计算，带领2个检验机构对制作完成的产品现场进行送检，出具检验报告，进行比对。根据检测结果和理论计算结果，多次调整铵明矾的投料比例，最终确定了符合生产安全标准的工艺和配方。经与技术研发方洽谈，签订了“技术秘密”使用合同，并购买了该“技术秘密”在呼市地区的使用权，免费提供给呼市地区所有的淀粉制品生产企业和小作坊使用。同时，组织全市所有粉条生产者免费培训，签署了承诺书，作出“按照国家标准要求组织生产，保证产出的产品符合国家标准要求。(记者 刘睿)
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