呼和浩特托县“黑城麻糖”直播火遍全国

2020年是“十三五”收官之年。这一年，面对突如其来的新冠肺炎疫情，为了让贫困群众走上致富路，我们万众一心凝神聚力，在艰难险阻面前奋勇向前，太多平凡的人作出了不平凡的贡献，太多普通人闪耀出耀眼的光辉。一个个让人肃然起敬的故事，一个个让人热泪盈眶的瞬间，都将被永远铭记。从今日起，本报开设《2020，我们一起走过》专栏，共同回顾那些难以忘却的一幕幕暖心故事，共同携手开创更加辉煌灿烂的新征程。

凌晨三点，正是最冷的时候，可范德义却天天雷打不动地起来烧火、熬糖，开始一天的忙碌。对他而言，从10月下旬开始，他的生活就是黑白颠倒的。因为每年的这个时候，他的手工麻糖作坊就开张了，他又开始了每天做麻糖的日子。

托克托县新营子镇黑城村是托县有名的麻糖村，这里的村民世世代代传承着这一手工制作。64岁的范德义做麻糖已经有三十多年，是村里为数不多一直开糖坊的人。

“过去没手艺，成家了要养家糊口，便学了这门手艺。做糖不比其他手艺，从凌晨就得开始忙碌，泡米、蒸米、搅拌、发酵、熬糖、拉糖到最后做成麻糖，都靠人工。为的就是赶时间，好在第二天早上就能出去卖麻糖，挣的就是这个辛苦钱。”范德义说。

做麻糖利用的是农闲时的功夫，黑城村历来有做麻糖的习俗，糖坊从每年农历九月中下旬一直做到腊月二十三。过了腊月二十三这一天，村里所有的塘坊全部都会关闭。

做糖是件苦差事，不仅要黑白颠倒着生活，在闷热的糖坊里一待六七个小时，因为太苦，那几年范德义好几次都想过关掉糖坊。迫于生活的压力，他终究还是继续做了下去，持续多年做糖的他手艺不断精进，做的糖越来越好吃，加上用料纯正，纯人工制糖，不掺半点假，也因此赢得了市场的认可。

在范德义的糖坊里记者看到，除了必备的做糖工具，还摆放着一部手机和支架，“这是儿子今年给我换的手机，能上网看直播，他还给我们拍小视频，让我们边做麻糖边直播，说是城里人爱看这个，我其实搞不明白，可儿子说，很多人从直播间里就把麻糖买了。”范德义的媳妇笑着说。范德义媳妇跟着他做糖也有几十年了，在她的印象里，做糖的方式一直没变，但是她出糖的方式变了好几次。过去她骑车给小卖铺送麻糖，后来通过班车往附近县城的超市、小卖铺发麻糖，再后来是有人上门取麻糖，对他们老两口来说，什么网络、直播都是新名词，搞不懂，但开着手机就能卖麻糖，可比往年他们走街串巷去卖强多了。

据黑城村村民介绍，村里的麻糖带上包装能卖到广州去，听说时兴直播卖货，反正不管咋卖的，“黑城麻糖”成了抢手货是不争的事实。

同村的王明在是王家第四代制作麻糖传承人，据他介绍，今年他家的麻糖根本不够卖，各地都有要货的，有开店的，也有网络主播，过去麻糖是就近卖、利润低，现在销往全国各地，利润还高。“村里的年轻人说我们现在叫网红工匠，我们的手艺很多人关注呢。”王明在乐呵呵地说，虽然村里这些老手艺人始终没搞明白自己的货究竟是怎么卖出去的，可有人买麻糖他们就很知足了。

范德义的儿子范广平估算了一下，自家做3个多月的麻糖能卖将近20万元，自己纯收入有4万多，有这些钱能过个好年啦。

近年来“黑城麻糖”打出了名声，糖坊逐年增加，现在开设的糖坊已经有14家，一家每天产200斤，平均每天产3000斤，每年做3个月，大概产值有270万元。

黑城村做麻糖沿用的是传统工艺、古法熬制，做出的麻糖香、甜、脆，产品远销周边旗县区及晋、陕、甘等部分省区市，为托克托县古云中文化的重要构成部分，也是第七批呼和浩特市级非遗代表性项目。黑城村为了推广“黑城麻糖”专门建设了麻糖产业园，厂房已经建好，相关的配套设施也正在完善当中。

身怀绝技的手艺人、默默无闻的非遗传承人……得益于短视频和直播带货的风靡，这些传统工艺成为互联网领域的新热点，也给黑城村人带来了致富新商机。