呼和浩特餐饮服务单位“明厨亮灶” 、量化分级达到98%

5月13日，记者从呼和浩特市市场监管局了解到，近日，在全区2020年各盟市食品安全工作评议考核结果通报中，呼和浩特市获得第一名的好成绩。在食品流通领域，呼和浩特市市场监管局大力提升餐饮业质量安全，目前，首府餐饮服务单位“明厨亮灶”、量化分级均达到98%。

据了解，为进一步督促落实生产经营者主体责任，呼和浩特市市场监管局积极开展“落实企业主体责任年行动”，其中大型肉制品企业自查报告率、获证食品生产企业监督抽查考核覆盖率均达到100%；确定1家小作坊和2家商超作为自治区民族传统奶制品首批试点单位，加大对小作坊进驻商超的支持力度，为小作坊、商超补贴经费5.68万元，用于开展生产设施、加工制作等方面标准化建设；编制呼和浩特市地方标准《农贸市场经营管理指南》，配套制定管理办法及量化评分制度，在福海兴、万惠、美通、东瓦窑市场试行标准化管理，实行“以奖代补”，全面提升农贸市场建设水平，助力农贸市场提档升级；推进食品加工园区建设，引导“四白食品”（馒头、豆腐、豆芽、粉条）小作坊进入园区集中生产经营，实现小作坊食品安全和行业水平提升，推动食品产业转型升级。

同时，为有效提高食品安全治理水平，在食品流通领域，呼和浩特市市场监管局大力提升餐饮业质量安全，餐饮服务单位“明厨亮灶”、量化分级均达到98%。在特殊食品领域，开展了特殊食品专项整治行动，共检查生产企业5家，经营企业422家次，针对部分企业存在不规范经营行为已要求整改落实。进一步加强风险管控，积极开展食品抽检工作，完成食品监督抽检9166批次，合格率97.5%。