“打造从一棵草到一杯奶、从养殖到餐桌的"全链条"绿色食品加工产业集群。”7月23日，呼和浩特市在第九届中国乳业科技大会上发布了推进以乳业为核心的绿色食品加工产业集群高质量发展三年行动蓝图。《呼和浩特市打造以乳业为核心的绿色食品加工产业集群高质量发展三年行动方案(2021—2023年)》(以下简称《方案》)明确提出要打造1个千亿级”，5个“百万级”全产业链。
打造千亿级乳业全产业链
到2023年，呼和浩特要新建大型奶牛牧场20个、奶羊场20个，奶牛存栏达到46万头，奶羊存栏达到15万只，同时配建150万亩饲草料基地，日处理鲜牛奶1万吨以上，日处理鲜羊奶600吨以上，乳业全产业链产值达到2200亿元。
在打造千亿级乳业全产业链上，呼和浩特将从三个方面全力推进。
一是提高乳制品加工能力。全力推进伊利现代智慧健康谷、蒙牛乳业产业园、盛健婴幼儿配方羊奶粉加工、华颐乐牧业、巴氏液态奶加工、蒙恩成人奶粉及液态羊奶产品开发，以及蒙羊羊日产100吨液态奶生产线等重点项目建设。
二是建设优质奶源基地。实施奶畜种业提升工程，依托赛科星研究院，培育优秀后备种公牛和核心种母牛，到2023年保持国际排名100名以内的优秀何斯坦公牛2头、国内排名100名以内的15头。提升奶羊育种繁育水平，依托盛健种羊场、乐科种畜禽场，到2023年引进优质种羊3000只，借助数字化技术，挖掘优良特性和优异基因。推动新建奶牛、奶羊牧场，三年新增奶牛15万头、奶羊10万只，到2023年日产鲜牛奶量达到6900吨、日产鲜羊奶量达到200吨以上。同时，我们还加快呼包鄂乌奶源基地一体化发展，今年在周边盟市启动建设奶源基地10个，不断提升奶源供给能力。
三是优化资源要素配置。重点在乳业科技创新上下功夫。一、加快建设国家乳业技术创新中心，建成“五中心、三平台”，打造全国乳业创新策源地，解决乳业“卡脖子”问题，提升全球乳业话语权。二、依托蒙牛乳业产业园，建设全球乳业人才培训中心，围绕牧草种植、奶源建设、基础科学研究、乳品产销、质量检测追溯等关键领域培育人才，满足乳业高质量发展最迫切的人才需求。三、提升乳业智慧化水平，加快数字奶源基地建设，今年创建智慧化示范牧场8个。建设全球乳产业大数据中心，实现乳业全产业链信息数据跨域、跨云、跨网集成。四、增强乳制品质量安全检测能力，今年开工建设乳制品质量检测中心，到2023年建成投入。五、打造乳业资源共享平台，今年启动建设呼和浩特市乳业交易中心，计划2023年建成，将通过平台搭建种、养、加良性产业联动机制，实现供需信息透明，建立诚信体系，提升乳业产业链整体实力。六、打造智能物流中心，以伊利现代智慧健康谷、蒙牛乳业产业园为核心，配套新建20万吨冷库，开发智能化物流系统，推广利用新技术，为乳业发展提供优质配送渠道。同时，还提出大力发展冷链物流、解决乳业金融服务短板、发展乳产业旅游、强化农企利益联结机制等措施。
打造百万级生猪全产业链
呼和浩特以和林县、武川县为重点区域，推进和林县100万头生猪养殖基地达产达能，启动武川县100万头生猪养殖项目建设，建成正大集团300万只屠宰加工及食品加工项目，推动生猪养殖、屠宰、加工等全链条发展，到2023年实现年出栏育肥猪100万头，屠宰加工单班年产能100万头。
打造百万级玉米全产业链
呼和浩特将土默川平原、托清经济开发区作为玉米生产、加工基地，通过推进优势品种筛选和种植推广、推进玉米种植区域化、推进玉米种植标准化、完善玉米销售体系等手段，建设350万亩优质玉米高产稳产种植区；同时积极发展淀粉加工、饲料加工等精深加工产业，到2023年，全市玉米转化加工能力达到350万吨，实现销售收入140亿元。
打造百万级马铃薯全产业链
呼和浩特以武川县、和林县南部地区和清水河县为主，突出优质绿色地域特色和优势，到2023年建成100万亩优质马铃薯种植优势区；重点在武川县、和林县、清水河县等优势产区，加快新品种选育，优化马铃薯加工体系，形成马铃薯全产业链。
打造百万级杂粮、油料全产业链
呼和浩特以武川县、清水河县旱作地区为主，通过提升标准化种植水平，不断提高杂粮、油料生产能力，稳定杂粮、油料生产面积150万亩，标准化生产技术覆盖率提高到50%以上；同时，依托燕谷坊、蒙清等龙头企业，持续加强杂粮、油料加工能力提质增效，打造更多地理标志产品和区域特色品牌，到2023年，杂粮、油料产业实现销售收入8亿元。
打造百万级肉类全产业链
呼和浩特以武川、清水河等山丘陵地区为主，发展肉牛养殖；以土左旗、和林县、托县奶牛养殖为依托，发展奶公犊育肥养殖。到2023年，肉牛存栏达到10万头，肉羊存栏300万只，驴存栏2万头以上。同时，在土左旗、和林县、托县、武川县、清水河培育牛羊肉加工龙头企业，发展精品牛羊肉供应、深加工全产业链，不断提升鲜肉市场竞争力。(呼和浩特新闻网记者高金玲)
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